毛慈菇是一种生长在高山地区的珍贵食用菌，具有丰富的营养价值和药用价值。近年来，科学家们通过现代科技手段，成功提取出山慈菇中的有效成分，制成了毛慈菇粉和山慈菇提取物制成的毛慈菇粉，成为健康营养的新选择。本文将从多个方面介绍毛慈菇粉和山慈菇提取物制成的毛慈菇粉的营养价值和健康功效。 一、毛慈菇粉的营养价值 毛慈菇粉是将毛慈菇经过精细加工制成的粉末状食品，具有丰富的营养价值。毛慈菇粉中含有多种氨基酸、多糖、维生素和微量元素等营养成分，其中以β-葡聚糖的含量最高，具有提高免疫力、抗肿瘤、降血糖、降血脂